Volcei pare che sia stata completamente abbandonata alla caduta dell'impero sebbene molti elementi indichino il contrario.
Nel 1300 il contado di Buccino fu donato dagli Angioini, regnanti a Napoli, al Conte Giorgio Lamagna, che ricostruì e fortificò il castello intorno al quale sorse il nucleo moderno. Successivamente il contado passò a Ferrante Caracciolo, duca di Martina e conte di Buccino.
In età moderna il piccolo centro ha preso parte alle grandi vicende nazionali, passando per i moti rivoluzionari contro i Borboni fino ai fermenti che hanno portato all'unità d'Italia.

Le manifestazioni folcloristiche
Durante la ricorrenza si svolge lungo le strade del capoluogo il Carnevale Buccinese con allestimento di carri allegorici montati su trattori ed addobbati dai giovani, dagli studenti e dagli insegnanti delle Scuole operanti sul territorio.

Le sagre, le fiere ed i mercati

La Sagra della Pasta di casa si svolge da circa un ventennio lungo le stradine e le piazze del Centro Storico e nei pressi del Castello medievale con affluenza di migliaia di turisti e curiosi. E' possibile degustare tutti i formati di pasta casereccia condita con sughi tradizionali conditi con la principale risorsa locale : l'olio extravergine di oliva, a cui fa seguito il pane ed i prodotti da forno, ecc. che sono i principali prodotti tipici locali da acquistare in loco a prezzi competitivi di mercato.

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